🍃🌿🌳 Es grünt so grün 🍃🌿🌲
Im Frühjahr können wir nicht nur Wildkräuter in Hülle und Fülle kostenlos in der freien Natur ernten, sondern auch essbare Baumblätter, die jetzt besonders jung und frisch sind. Dieses wilde Grün von oben enthält haufenweise Chlorophyll und ist eine wahre Gaumenfreude. Du kannst damit z.B. deinen Salat bereichern, sie einfach pur essen, einen Tee daraus zubereiten oder sie in Grüne Smoothies geben.
Von folgenden Bäumen kannst du im Frühjahr die Blätter verzehren:
🍃Birke (guter Vitamin-C-Lieferant
🌿Buche (stoffwechselanregend)
🍃Haselnuss (blutreinigend)
🌿Linde (schleimlösend
🍃Spitzahorn (reich an Antioxidantien)
🌿Wildkirsche (sehr aromatisch)
🍃Obstbäume wie Apfel, Birne, Pflaume (köstlich in Fruchtspeisen)
🌿Weißdorn (Herz-Freund )
🍃Fichte, Kiefer, Tanne (die jungen hellgrünen Triebspitzen sind u.a. bei Erkältungen gut.
Ernte bitte immer nur wenige Blätter pro Baum und nur von Bäumen, die du eindeutig zuordnen kannst. 🙏
💚 Das grüne Wunder am frühen Morgen 💚
Löwenzahn wächst einfach überall und ist ein robustes und widerstandsfähiges Wildkraut, welches jeder kennt. Von manch einem zu Unrecht als Unkraut abgestempelt, handelt es sich bei ihm eher um ein Wunderkraut!
Dieses wirkungsvolle Heilkraut, welches schon seit Urzeiten in der Volksmedizin verwendet wird, enthält viele gesunde Bitterstoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Löwenzahn wirkt u.a. appetitanregend, verdauungsfördernd, entzündungshemmend, blutdrucksenkend, blähungstreibend, harntreibend, stoffwechselanregend und stärkt Darm, Leber, Galle und Niere.
Frischgepresste Säfte stecken voller lebendiger & wertvoller Vitalstoffe, Mineralien, Vitamine, Enzyme, Chlorophyll … und wirken heilend und regenerierend auf den gesamten Organismus. Sie können besonders schnell verdaut und ins Blut aufgenommen werden.
Als inspirierend fürs Auge empfinde ich auch die unterschiedlichen Farben der Säfte:
🍀grün wirkt beruhigend & regenerierend
🍊orange wirkt stimmungsaufhellend
🌼gelb wirkt anregend
🍓rot wirkt energiegeladen & wärmend
Wenn du damit beginnen möchtest, regelmäßig frischgepresste Säfte zu trinken, achte darauf, dass du dafür insbesondere Gemüse, Wildkräuter oder Gräser nimmst und Obst eher als I-Tüpfelchen genießt.
Kälteempfindliche Menschen dürfen den Saft auch mit etwas heißem Wasser verdünnen, damit er trinkwärmer wird. Hier sind auch Kombinationen mit wärmenden Zutaten wie z.B. Kurkuma oder Ingwer empfehlenswert.
Probiere aus, welche Kombinationen dir besonders guttun.
Da frisch gepresste Säfte auch stark entgiftend wirken, ist auf eine regelmäßige Unterstützung der Ausleitungsorgane zu achten
(z.B. durch einen Leberwickel, Kaffee-Einlauf, Nierentee), damit man keine zu starken Entgiftungsreaktionen bekommt.
🌸 Eine kleine Liste essbare Blüten A bis Z 🌻
Blüten verzaubern Speisen und Getränke❣️
Sie bereichern herzhafte Gerichte und entfalten ihr dezentes Aroma in delikaten Desserts❣️
👉 Astern (Aster)
👉 Begonie (Begonia semperflorens)
👉 Chrysantheme (Chrysanthemum)
👉 Dahlie (Dahlia)
👉 Duftgeranie (Pelargonium)
👉 Duftveilchen (Viola odorata)
👉 Edelkastanie (Castanea sativa)
👉 Flieder (Syringa vulgaris)
👉 Fuchsie (Fuchsia)
👉 Funkie (Hosta)
👉 Gänseblümchen (Bellis perennis)
👉 Geißblatt, Jelängerjelieber (Lonicera caprifolium)
👉 Gewürztagetes (Tagetes tenuifolia)
👉 Glockenblume (Campanula)
👉 Hibiskus (Hibiscus sabdariffa)
👉 Holunder (Sambucus nigra)
👉 Hornveilchen (Viola cornuta)
👉 Indianernessel, Goldmelisse (Monarda didyma)
👉 Jasmin (Jasminum officinale)
👉 Kamille (Chamaemelum nobile)
👉 Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus)
👉 Kissenprimel (Primula vulgaris)
👉 Klee (Trifolium)
👉 Königskerze (Verbascum)
👉 Kornblume (Centauria cyanus)
👉 Kürbisblüte (Curcurbita)
👉 Laucharten (Allium)
👉 Lavendel (Lavendula angustifolia)
👉 Levkoje (Matthiola incana)
👉 Lilien (Lilium lancifolium)
👉 Linde (Tilia)
👉 Löwenmäulchen (Antirrhinum majus)
👉 Löwenzahn (Taraxum officinale)
👉 Mädesüß (Filipendula ulmaria)
👉 Magnolie (Magnolia)
👉 Malve (Malva sylvestris, Malva moschata)
👉 Mohnblume (Papaver rhoeas)
👉 Nachtkerze (Oenothera)
👉 Nachtviole (Hesperis matronalis)
👉 Nelke (Dianthus)
👉 Obstblüten
👉 Ochsenzunge (Anchusa azurea)
👉 Orangenblüte (Citrus sinensis)
👉 Pfingstrose (Paeonia officinalis)
👉 Phlox (Phlox paniculata)
👉 Ringelblume (Calendula officinalis)
👉 Robinie (Robinia pseudacacia)
👉 Rose (Rosa)
👉 Schlüsselblume (Primula veris)
👉 Sonnenblume (Heliantus annuus)
👉 Stiefmütterchen (Viola)
👉 Stockrose (Alcea rosea)
👉 Süßdolde (Myrrhis odorata)
👉 Taglilie (Hemerocallis)
👉 Taubnessel (Laminum)
👉 Zitronenblüte (Citrus limon)
👉 Zucchiniblüte (Cucurbita pepo var. Giromontiina)
Ihre Blüten schmecken etwas milder und leicht süßlich ❣️
Die kulinarischen und heilkräftigen Eigenschaften von Kräutern sind bekannt.
👉 Anis-Ysop (Agastasche foeniculum)
👉Basilikum (Ocimum basilicum)
👉 Borretsch (Borago officinalis)
👉 Dill (Anethum graveolens)
👉 Fenchel (Foeniculum vulgare)
👉 Oregano (Origanum vulgare)
👉 Rosmarin (Rosmarinus officinalis)
👉 Salbei (Salvia officinalis)
👉 Schnittlauch (Allium schoenoprasum)
👉 Thymian (Thymian vulgaris)
👉 Ysop (Hyssopus officinalis)
👉 Zitronenmelisse (Melissa officinalis)
👉 Zitronenstrauch, Zitronenverbene (Aloysia citrodora)
Es wäre wundervoll, wenn du die ständig wechselnde Blütenpracht genießen würdest, und zwar mit dem Auge, Nase und Gaumen.❣️😀
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Seiten 342
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