✨  Kürbis für das Herz

Er zählt mit inzwischen etwa 800 verschiedenen Arten zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt: Der Kürbis.

Der Kürbis ist ein wahres Multitalent unter den Lebensmitteln! Tatsächlich wird er aufgrund seiner zahlreichen positiven Eigenschaften und seiner Vielseitigkeit geschätzt. Er ist nicht nur in der Küche ein Hit, sondern auch in der Gesundheitsförderung sehr wertvoll.

Die Tatsache, dass der Kürbis botanisch gesehen eine Beerenfrucht ist, ist für viele überraschend, da er durch seine Größe und harte Schale eher wie ein Gemüse wirkt. Aber genau diese Schale schützt die Nährstoffe und macht ihn zu einer wahren „Nährstoffbombe“. Besonders hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Vitamin C, das nicht nur das Immunsystem stärkt, sondern auch die Hautgesundheit fördert.

Kürbis ist außerdem eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die für die Verdauung und die Regulierung des Blutzuckerspiegels von Bedeutung sind. Er hat auch entzündungshemmende Eigenschaften, was ihn zu einer guten Wahl für Menschen mit chronischen Entzündungen oder für diejenigen, die eine gesunde Entzündungsbalance anstreben, macht.

Seine beruhigenden und stresslindernden Eigenschaften sind ebenfalls bemerkenswert. Kürbis enthält Tryptophan, eine Aminosäure, die als Vorläufer des „Wohlfühlhormons“ Serotonin dient. Das könnte ein Grund dafür sein, dass Kürbis in verschiedenen Kulturen als Mittel zur Förderung der Entspannung und des allgemeinen Wohlbefindens gilt.

Und nicht zu vergessen: Kürbis ist wirklich unglaublich vielseitig! Neben der klassischen Kürbissuppe oder -creme lassen sich aus ihm auch leckere Pürees, Currys, Eintöpfe und sogar Desserts zaubern. Die Samen sind ebenfalls gesund und enthalten wertvolle Fette, Proteine und Mineralstoffe. Kürbis macht also nicht nur satt, sondern trägt auch zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung bei.

Inhaltsstoffe❣️

Beta – Karotin, Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan, Zink, Selen, Kupfer, Vitamin C, Vitamin B, Vitamin A ,Vitamin E

Heilanwendung❣️

👉 Schützt das Herz

👉 Schützt vor Entzündungen

👉 Hilft bei Prostata – und Blasenbeschwerden

👉 Schützt Blutgefäße

👉 Senkt Cholesterinspiegel

👉 Reguliert Blutdruck

👉 Stärkt die Nerven

👉 Beschleunigt die Hauterneuerung

👉 Hält Dein Haar gesund und unterstützt das Wachstum

👉 Stärkt das Immunsystem

👉 Unterstützt den Aufbau des Bindegewebes

👉 Stärkt die Augen

👉 Die Antioxidantien Vitamin C und Beta Carotin regen den Zellschutz der Haut an und verbessern ihre Elastizität❣️

👉 Die im Kürbis enthaltenen Omega 3-Fettsäuren und Vitamin B3 stärken die Hautbarriere zusätzlich, da durch sie die Kollagenproduktion stimuliert wird.

👉 Kürbiskerne enthalten zudem das Spurenelement Zink, welches die Wundheilung beschleunigen und Entzündungen lindern.

Kürbiskerne – Der ideale Snack❣️

Kürbiskerne sind ein großartiger Snack und eine wertvolle Ergänzung für die Ernährung! Sie sind nicht nur lecker, sondern auch unglaublich nährstoffreich. Wie du richtig sagst, enthalten sie gesunde Fettsäuren (vor allem ungesättigte Fette), pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, die zur Förderung der Verdauung und zur Sättigung beitragen können. Besonders der hohe Gehalt an Mineralstoffen wie Eisen, Zink und Kupfer ist beeindruckend – diese Mikronährstoffe unterstützen das Immunsystem, die Hautgesundheit und die Zellregeneration.

Vitamin B3 (Niacin) ist wichtig für den Energiestoffwechsel und die Haut, während Vitamin E als starkes Antioxidans wirkt und die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützt. Kürbiskerne sind also nicht nur ein leckeres, sondern auch ein sehr gesundes Powerfood!

Dein Rezept zum Trocknen der Kürbiskerne klingt super einfach und effektiv. Wenn man die Kerne nach dem Aushöhlen des Kürbisses gründlich wäscht und sie dann bei niedriger Temperatur im Ofen trocknet, bleibt der Geschmack voll erhalten und sie werden schön knackig. Hier ein paar weitere Ideen, wie man Kürbiskerne noch verfeinern könnte:

• Gewürzte Kürbiskerne: Vor dem Trocknen kann man die Kerne mit etwas Olivenöl und Gewürzen wie Paprika, Curry oder Rosmarin vermengen, um ihnen noch mehr Geschmack zu verleihen. Wer es etwas schärfer mag, kann auch Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
• Kürbiskern-Müsli: Die getrockneten Kürbiskerne lassen sich wunderbar in Müsli oder Joghurt einmischen. In Kombination mit Nüssen, Haferflocken und etwas Honig wird daraus ein nahrhafter und energiereicher Start in den Tag.
• Kürbiskernbutter: Wer es noch intensiver mag, kann die Kürbiskerne in einer Küchenmaschine zu einer Paste verarbeiten. So entsteht eine aromatische Kürbiskernbutter, die man als Brotaufstrich oder zum Kochen verwenden kann.

Kürbiskerne sind übrigens auch eine tolle Zutat in Salaten, auf gebackenen Gemüsegerichten oder in selbstgemachten Riegeln – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt!

Buchempfehlung:

Das klingt nach einem spannenden Buch über gesunde Lebensweisen! Es ist beeindruckend, wie Vitamine und Kräuter eine so große Rolle für unsere Gesundheit spielen können. Die Idee, die Farbe Weiß aus der Ernährung zu streichen, ist interessant, da viele verarbeitete Lebensmittel und Zucker oft in dieser Kategorie fallen.

In diesem Buch erfahren Sie zahlreiche Heilungsverfahren, deren Anwendung nicht selten im Gegensatz zu dem steht, was in der Schulmedizin gelehrt wird. Darunter fallen zum Beispiel Methoden der traditionellen asiatischen Medizin wie Yoga, Meditation oder Tai-Chi. Sie alle haben ein Ziel, die Wechselwirkungen zwischen Körper und Geist gezielt zu nutzen, um eigene Heilungskräfte in Gang zu setzen.

356 Seiten
ISBN-13: 9783754344132