Schnittlauch
fördert Glutathion, Verdauung & Blutdruck
Die meisten Menschen kennen Schnittlauch hauptsächlich als Gewürzkraut. Weit weniger bekannt sind dessen Eigenschaften als Heilpflanze, welche sich jedoch zweifellos sehen lassen können.
Inhaltsstoffe: Eisen, Arsen (Kleinstmengen), Vitamin C.
Im Mittelalter wurde Schnittlauch häufig angewandt. Hier waren die Behandlung von Hämorrhoiden oder diverse Beschwerden in der Nasengegend sehr beliebt. Eingenommen wurde es häufig als Saft sowie als Saft mit Essig. Früher wurde der Schnittlauch auf dem Sparen gehängt, um Unglück zu vermeiden. Auch zum Einzäunen des Gartens und über den Eingang des Hauses gehängt, verhindert das Eindringen von bösen Geistern. Die Römern nahmen den Schnittlauch auch bei Sonnenbrand.
Das Kraut kann auch den Blutdruck senken, verdauungsfördernd und harntreibend wirken.
Es wurden auch krebsschützende Eigenschaften vor Tumoren im Gastrointestinaltrakt (z.B. Magenkrebs) beobachtet.
Bei der Einnahme von Schnittlauch können krankheitsfördernde Bakterien abgetötet werden.
Darüber hinaus verfügt Schnittlauch über vorbeugende Eigenschaften gegenüber Krebserkrankungen, während es die Produktion von Glutathion fördert.
Bei folgenden Beschwerden findet Schnittlauch Anwendung:
🔹Bluthochdruck
🔹Blähungen
🔹Magenentzündung
🔹Appetitlosigkeit
🔹Husten
🔹Darmentzündung
🔹Frühjahrsmüdigkeit
🔹Gicht
Der Schnittlauch wirkt Schleimlösend, antibakteriell und harntreibend.
Der Schnittlauch ist auch reich an Vitamin K und daher gut für die Blutgerinnung und Festigung der Knochen. Das enthaltene Chlorophyll und die gesundheitsfördernde Schwefelverbindung, stärkt den gesamten Körper. Die ätherischen Öle und Vitamine wirkt Schnittlauch verdauungsfördernd und lindert Blähungen. Es kann auch entzündungshemmend gegen Magenerkrankung wie Gastritis helfen.
Die enthaltene Folsäure und Cholin verbessert die Gedächtnisfunktion und beugt Demenz vor.
Schnittlauchblütensalz:
Ein Schnittlauchblütensalz schaut nicht nur schön Lila aus, es hat auch eine feine, aromatische Note. Der feine, leicht scharfer Geschmack passt gut zum Verfeinern den Gerichten.
Man braucht dazu:
- Frische Schnittlauchblüten
- Grobes Meersalz
- 1 Glas mit Deckel
- 1 Mörser, oder Mixer
Pflücken Sie nur die unbeschädigten, sauberen, frischen Blüten zu Mittagszeit. Trocknen Sie die Blüten ein paar Stunden an der Luft, damit die Feuchtigkeit reduziert wird und das Salz nicht verklumpt. Danach Mixen Sie die Blüten mit dem Salz. Oder Sie legen es schichtweise aus. Danach trocknen Sie es mit einem Dörrapparat, oder im Backofen bei 40 Grad.
Verwenden Sie das Blütensalz bei:
- Salate – es verleiht eine besondere Note
- Eiergerichte – ist perfekt für Rührei oder Omelette
- Fleisch und Fisch – ist ein aromatischer Kick für Hauptgerichte
- Butter – Die Butter mit Salz vermischen, für ein besonderes Aroma
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