🍂 Gestärkt in den Herbst 🍂
Im Herbst einfach gut leben
Wenn es kälter wird und die Tage kürzer werden, befinden wir uns mitten im Herbst. Im Zyklus der Jahreszeiten steht der Herbst für Ernte, Reife und Rückzug in sich selbst. Darüber hinaus repräsentiert er den Abschied von den sorgenfreien Sommertagen der letzten Monate sowie Melancholie.
Der Herbst wird nach der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) dem Metallelement zugeordnet: Jetzt richtet sich die Energie mehr nach innen – es ist Zeit, sich über seine inneren Werte nachzudenken und sich selbst aufzuräumen.
Im Gegensatz zu Bäumen können wir uns von Ballast trennen und uns auf das konzentrieren, was uns gut tut, genauso wie sie im Herbst ihre Blätter abwerfen.
Wärmende Lebensmittel im Herbst
Wärmende Lebensmittel sind gerade im Herbst und Winter wichtig, um das Wohlbefinden zu unterstützen. Gewürze wie Ingwer, Zimt und Kurkuma können nicht nur für Geschmack sorgen, sondern auch die Durchblutung fördern und das Immunsystem stärken.
Kombinationen von Rohkost mit diesen Gewürzen machen es möglich, die Vorteile der Rohkost zu genießen, während man gleichzeitig für Wärme sorgt. Hast du spezielle Rezepte oder Gerichte, die du in dieser Jahreszeit gerne zubereitest?
Folgende Lebensmittel sind in der kalten Jahreszeit günstig
Gemüse 🍠
Kürbis, Süßkartoffeln, Radieschen, Möhren, Kohl, Rettich, Chicorèe
Obst 🍎
Pflaumen-, Birnen- oder Apfelkompott, Bratapfel, Sanddorn, Quitten
Getreide 🌾
Hafer, Buchweizen, Dinkel, Hirse
Nüsse 🍂
Esskastanie, Walnuss, Sesam, Haselnuss
Gewürze 🌶
Cayennepfeffer, Ingwer, Kakao, Koriander, Kardamom, Oregano, Rosmarin, Senf, Kurkuma, Zimt
Getränke 🍵
Ingwertee, Goldene Milch mit Mandelmilch – Kurkuma – Ingwer – Zimt
Sonstiges 🍯
Honig
Stärkende Maßnahmen im Herbst
💨 Stärke im Herbst (nach der chinesischen Lehre = Element Metall) unbedingt deine Lungen-Energie (ebenfalls Element Metall), um gesund zu bleiben. Vermeide zu trockene Heizungsluft und lüfte die Räume regelmäßig.
🌲 Bewege dich viel an der frischen Luft und ziehe dich dabei warm an. Gartenarbeit, Gassigehen mit dem Hund, Wanderungen, Fahrradfahren, Qigong im Freien…all das bringt den Kreislauf in Schwung und baut Stress ab.
💦 Wechselduschen stärkt das Immunsystem und härtet ab.
🔥 Gehe regelmäßig in die Sauna. Dies stärkt die Abwehrkräfte und hilft dabei, zu entschlacken und gleichzeitig zu entspannen.
🦶 Halte deine Füße warm. Wohltuend sind z.B. warme Fußbäder mit wärmenden ätherischen Ölen (z.B. Rosmarinöl) oder Basensalz. Auch kuschlige Wollsocken sind eine Wohltat für die Füße. Warme Füße sind wichtig, damit die Nierenenergie stark bleibt.
Wildkräuter, die du im Herbst sammeln kannst
🌿🌱🍃 Frische Wildkräuter liefern dir im Herbst wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
🏞 Wildkräuter wachsen wie Unkraut in unseren Gärten, in Wäldern und auf Wiesen – viele davon sind uns nicht einmal bekannt.
💚 Dabei sind diese leicht zugänglichen und selbstständig nachwachsenden Wildkräuter oftmals sehr gesund oder besitzen sogar heilende Wirkungen.
🙌🥗 Die folgenden zehn Wildkräuter wachsen auch im Herbst noch und machen sich gut in einer leckeren Kräutersuppe, in Pesto oder Kräutertopfen, als Tee oder als Wildkräutersalat.
- Braunelle
- Giersch
- Gundelrebe
- Labkraut
- Pfennigkraut
- Sauerklee
- Schafgarbe
- Spitzwegerich
- Vogelmiere
- Franzosenkraut
Braunelle
Die Braunelle ist ein faszinierendes Kraut! Ihre entzündungshemmenden und 
antibiotischen Eigenschaften machen sie zu einer wertvollen Unterstützung bei Hals- und Rachenschmerzen. Besonders in der kalten Jahreszeit kann ein Tee aus Braunelle wohltuend sein, um das Immunsystem zu stärken und Beschwerden zu lindern. Die Gurgelkur bei Zahnfleischentzündungen ist ebenfalls eine effektive Methode, um Entzündungen zu behandeln. Ihre blauviolette Blütenfarbe und ihre Nähe zum Boden machen sie schon einmal mit Wiesenklee gemein. Besonderheit: die eiförmigen Blätter. Sowohl Blüten als auch Blätter schmecken in Suppen besonders gut, und bei Angina gurgeln kann ein Braunelle Wunder wirken.
Giersch
Giersch ist ein erstaunliches Wildkraut! Seine Fähigkeit, Harnsäure zu 
neutralisieren, macht ihn besonders wertvoll für Menschen, die unter Gicht oder Gelenkschmerzen leiden. Außerdem enthält Giersch viele Vitamine und Mineralien, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Die entgiftenden Eigenschaften sind ein weiterer Pluspunkt, insbesondere in der Herbstzeit, wenn es darum geht, den Körper von angesammelten Stoffwechselprodukten zu befreien.
Gundelrebe
Die Gundelrebe ist ein vielseitiges Kraut! Ihre heilenden Eigenschaften, 
insbesondere bei eitrigen und langwierigen Erkrankungen, machen sie zu einem wertvollen Bestandteil der Naturheilkunde. Es ist interessant, dass sie auch bei Erkältungen helfen kann – perfekt für die kalte Jahreszeit!
Als „Wilde Petersilie“ ist sie auch in der Küche vielseitig einsetzbar. Sie eignet sich gut als Gewürz für Suppen, Eintöpfe oder auch in Salaten. Hast du vielleicht schon Rezepte ausprobiert, in denen du Gundelrebe verwendet hast?
Labkraut
Labkräuter sind vielseitig und bereichern viele Gerichte. Wiesen-Labkraut und 
Echte Labkraut sind besonders schmackhaft und können frische, grüne Noten in Salate bringen oder als geschmackliche Ergänzung in Brotaufstrichen und Smoothies dienen.
Der Waldmeister hat zudem einen ganz besonderen Geschmack und ist bekannt für seine Verwendung in Desserts und Getränken, besonders in der traditionellen Maibowle. Die harnfördernde, blutreinigende und antibakterielle Wirkung von Labkräutern macht sie zu wertvollen Helfern für die Gesundheit. Besonders die potenziellen anti-krebsfördernden Eigenschaften sind faszinierend und eröffnen interessante Perspektiven für die Forschung.
Pfennigkraut
Pfennigkraut ist eine tolle Bereicherung für die kalte Jahreszeit! Die kleinen, 
runden Blätter sind nicht nur schmackhaft, sondern bringen auch viele gesunde Inhaltsstoffe wie Kalium, Kieselsäure und Schleimstoffe mit. Das macht sie ideal für die Zubereitung von Kräuterquarks oder als frische Komponente in Salaten.
Außerdem haben die Blätter eine angenehme, mild-würzige Note, die gut mit anderen Kräutern harmoniert.
Sauerklee
Sauerklee ist eine faszinierende Pflanze mit vielen gesundheitlichen Vorteilen! 
Seine Anwendung in der anthroposophischen Medizin zur Harmonisierung des Stoffwechsels und zur Unterstützung der Leberfunktion zeigt, wie vielseitig und nützlich Wildkräuter sein können.
Besonders interessant ist, dass er auch bei Gallenkoliken und Magen-Darm-Beschwerden eingesetzt wird. Die bittere Note des Sauerklees kann zudem die Verdauung anregen.
Schafgarbe
Ihre vielseitigen heilenden Eigenschaften machen sie zu einem wertvollen 
„Allerheilmittel“. Die verdauungsfördernde Wirkung und die Unterstützung der Leber sind besonders nützlich, und es ist interessant zu hören, dass sie auch bei Krampfadern und Blasenentzündungen helfen kann.
Der Tee ist eine einfache und effektive Methode, um die Vorteile der Schafgarbe zu nutzen. Es ist immer gut, auf die ersten Anzeichen einer Blasenentzündung zu reagieren. Hast du vielleicht schon einmal Schafgarbe in der Küche verwendet oder als Tee zubereitet?
Spitzwegerich
Der Spitzwegerich ist ein Kraut mit starken heilenden Eigenschaften! Seine 
Fähigkeit, Infektionserreger abzutöten und eine schützende Schicht auf Wunden zu bilden, macht ihn zu einem wertvollen Helfer in der Naturheilkunde. Besonders die blutstillenden Eigenschaften sind wichtig, um bei größeren Wunden den Blutverlust zu minimieren, bis medizinische Hilfe eintrifft.
Viele Menschen nutzen Spitzwegerich als Notfallmittel bei kleinen Verletzungen oder Insektenstichen. Hast du Erfahrung mit der Anwendung von Spitzwegerich in solchen Situationen oder vielleicht in der Küche?
Vogelmiere
Ihre Fähigkeit, ungeschützten Boden zu schützen und schnell zu wachsen, macht 
sie zu einem wichtigen Bestandteil des Ökosystems. Die jungen Triebe und Blüten sind köstlich und vielseitig in der Küche einsetzbar, sei es in Salaten, Smoothies oder sogar als Spinatalternative.
Es ist beeindruckend, dass Vogelmiere so viele wichtige Nährstoffe bietet – viel mehr als viele heimische Gemüsesorten. Vogelmiere liefert viel Vitamin A, B und C und bietet weit mehr Eisen, Kalium, Kalzium und Magnesium.
Franzosenkraut
Franzosenkraut ist ein Kraut mit vielen potenziellen gesundheitlichen Vorteilen! 
Die blutreinigenden und blutdrucksenkenden Eigenschaften sind besonders wertvoll, und es ist faszinierend zu hören, dass es in Südamerika zur Linderung von Magenbeschwerden und Leberschmerzen verwendet wird.
Die Verwendung von Franzosenkraut bei Magen-Darm-Infektionen und sogar in der Krebsbehandlung zeigt, wie wichtig traditionelle Heilpflanzen in der Naturheilkunde sind.
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Teezubereitungen – Anwendungen – Wirkungen
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ISBN-13: 9783753407302
